Sorprende a tu familia con esta paella de verduras
VENEZUELACOOL.COM.VE - Aunque no lo creas la paella de verduras es uno de los almuerzos rápidos, ya que solo ocupará 20 minutos de tu tiempo. Es una alternativa bastante nutritiva y saludable con la que puedes sorprender a todos tus seres queridos.
Ingredientes:
1 litro de caldo de pollo o de verduras
4 tazas de arroz
2 alcachofas
3 ajos
1 berenjena
1 zanahoria
½ pimentón rojo
Guisantes
Preparación:
Lava y pica todas las verduras a usar. Prepara un sartén con un poco de aceite y déjalo cocinar con el ajo. Integra las verduras.
Adicionalmente, prepara el arroz y en una olla aparte coloca el caldo de verduras o de pollo y déjalo hervir.
Cuando esté hirviendo vertemos las verduras junto con el arroz. Dejamos cocer por aproximadamente 18 minutos hasta que esté listo.
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